青岛日报/青岛观/青报网讯 全市中小学开学第一天，青岛市食品药品监督管理局高新区分局会同青岛高新区教育部门、街道办事处联合执法，启动全区学校、幼儿园“大排查大整治大提升严打击”专项行动，切实做好学生开学第一餐的食品安全保障工作。

中午11:30刚过，在青岛中学食堂里，红烧翅根、酱香猪蹄、蒜薹炒鸡蛋等丰富菜品早已热乎乎摆上台，几百名学生分批进入餐厅，拿好餐具按序取餐，“食堂饭菜味道很好，价格不也不贵，一个寒假不吃了还有点儿想念！”一位正在排队的学生告诉记者。

为了保障学生吃好“开学第一餐”，青岛市食品药品监督管理局高新区分局联合山东世通检测评价技术服务有限公司早早来到了青岛中学，对后厨规范检查。记者跟随检查人员到达青岛中学后厨时看到，后厨各类食材厨具摆放整齐，肉类食品按照鸡产品、海鲜类、半成品分厨摆放，各类食材当天入当天出，保障原材料新鲜。留样冰箱分格存放早、中、晚餐，食品留样将保留48小时，做到第一时间追溯问题食品。经过现场蔬菜瓜果快检，检测结果全部显示合格。随后，世通检测评价技术服务有限公司还抽检了红烧翅根等多批次菜品，该次抽检结果将于一周左右得出。

据了解，青岛高新区此次检查，不仅涵盖了青岛中学、红岛街道红岛小学、河套街道汇海小学等5家学校食堂，还包括10家学校周边食品经营单位，共抽检食品10批次，提出整改意见14条。不仅强化了学校食堂食品安全监管，也要求对“小饭桌”等校外托管机构和学校周边食品店加强监管，要求做到持证亮证经营、签订食品安全承诺书、做好索证索票和台账登记、保证就餐和销售场所清洁等要求，严禁无证、超期限、超范围经营。

“本次专项行动计划利用两天时间，对辖区内的学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，同时会同抽检公司对餐饮具、蔬菜、熟肉制品、调味料进行抽样检测，保证从农田到餐桌的食品安全。”食药监高新区分局工作人员表示。

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